Микрозелень - это ростки овощных и зеленых культур, обычно в возрасте не более 10-14 дней. Научно доказано, что в молодых растениях содержится намного больше биологически активных веществ, чем в зрелых овощах, фруктах и зелени.

Основное применения микрозелени - салаты. Прекрасно подойдет для смузи, омлетов, бутербродов, wrap-ов и как дополнение к любому блюду.
Еще одно широкое применение микрозелени - декор. Декор блюд, десертов, напитков.
Важный момент: микрозелень не рекомендуется обрабатывать термически.

Хранить живую микрозелень можно:

1. В холодильнике
2. На подносе/поддоне/таре. В этом случае раз в 3 дня необходимо подливать вниз тары немного воды.
3. Срезанную микрозелень необходимо хранить в плотно закрытой касероле. Частое попадание воздуха способствует увяданию зелени.

8 дней

Нет, расти больше не будет.