Микрозелень красной капуста содержит больше питательных веществ, чем обычные белые или зеленые сорта. В основном это связано с цветовой пигментацией краснокочанной капусты, которая добавляет ряд преимуществ.
Красная капуста содержит больше витамина С, каротиноидов и флавоноидных антиоксидантов, чем сорта зеленой капусты. В составе так же витамины А, С и Е, бета-каротины, калий и железо.
Хранить в холодильнике или при температурах +6..+8 градусов, избегать попадания прямых солнечных лучей. Раз в 2-3 дня подливать воды в кассеты, чтобы субстрат был влажным. Срок годности - 7 дней
Микрозелень продается живой, чтобы оставаться свежей и полезной до употребления. После среза микрозелень больше не будет расти. Используйте ножницы или нож, чтобы срезать микрозелень чуть выше линии почвы.